清瀬第二中学校　令和8年度5月　今日の給食

5月29日　牛乳、スパイシートマトライス、チキンカツ、まんてんサラダ

今日の給食は運動会応援メニューです。運動会当日、みなさんがそれぞれ活躍できることを願って給食を作りました。当日の朝ごはんは食べすぎに注意し、競技開始の2～3時間前には済ませると良いです。エネルギー満タンで運動会頑張ってください。

5月28日　牛乳、こぎつねご飯、きびなごの南蛮漬け、おひたし、味噌汁

今日の主菜は「きびなごの南蛮漬け」です。きびなごは骨が柔らかく食べやすい魚です。小さいので丸ごと食べることができ、私たちの身体に大切なカルシウム源となります。ご飯と一緒に食べて、丈夫な体を作りましょう！

5月27日　牛乳、ピザトースト、ポトフ、冷凍パイン

運動会の予行練習おつかれさまでした！今日の給食には、疲労回復に良いビタミン類やたんぱく質が豊富です。疲労回復は、バランスの良い食事とあわせて、よく寝ることも大切です。疲れに負けない体をつくり、良い状態で本番をむかえましょう！

5月26日　牛乳、玉子丼、ごまだれ汁、メロン

今日のデザートはメロンです。メロンの網目模様は、メロンが成長するときにひびわれてできたかさぶたのようなものです。栽培時の温度や湿度を1℃単位で調整することで、網目の細かいメロンが出来上がります。農家さんの努力の賜物ですね。おいしくいただきましょう！

5月25日　牛乳、ごまご飯、いかの更紗揚げ、ひじきあえ、味噌汁

今日の主菜は「いかの更紗揚げ」です。いかは、筋肉や皮膚など体を作るもとになるたんぱく質を多く含んでいます。近年では、疲れを回復させる成分のタウリンも注目されています。もりもり食べて疲れに負けない丈夫なからだを作りましょう！

5月22日　牛乳、麻婆丼、キャベツと春雨のスープ、フルーツのヨーグルトかけ

今日は、旬のキャベツを使った「キャベツと春雨のスープ」です。キャベツには体の調子を良くしてくれるビタミンCやビタミンUが多く含まれています。これらの栄養素は水に溶けやすい性質がありますが、スープにすることで無駄なく栄養素を摂取することができます。体の調子を整えられるよう、たくさん飲んでくださいね。

5月21日　牛乳、エッグトースト、ビーンズサラダ、野菜スープ、オレンジかん

今日の主食は「エッグトースト」です。つぶしたゆで卵とマヨネーズを混ぜ合わせてパンにのせ、さらにピザチーズをトッピングして焼きました。給食室では、ゆで卵を作るところからスタートしています。今日は約400個のゆで卵を作り、殻をむきました。家では簡単な作業でも、給食では大量なのでとても大変です。味わっていただきましょう！

5月20日　牛乳、あんかけ焼きそば、新じゃが芋の丸ごと揚げ、青菜とツナのあえもの

今日は、新じゃが芋の登場です。じゃが芋の旬は春と秋の2回あり、そのうち春にとれたものを「新じゃが」と呼んでいます。新じゃがは皮が薄いので、皮ごと食べることができます。給食でも今日は皮ごと調理しました。旬の味を感じながら食べましょう！

5月19日　牛乳、麦ご飯、エコふりかけ、さばの塩焼き、のり酢あえ、けんちん汁

今日の「エコふりかけ」は昆布とさば節でけんちん汁の「だし」をとった後に再利用して作りました。普段はだしをとった後に捨ててしまう食材ですが、食品ロスを減らす取り組みとして今日はふりかけにリメイクしました。どの料理もしっかり味わいながら食べましょう！

5月18日　牛乳、かつおめし、卵焼き、ごまあえ、さつま汁

かつお飯は土佐の漁師町に昔から伝わる家庭料理です。たたきや刺身で食べた後、残ったカツオを炊き込みご飯にします。カツオは漢字で勝ち負けの「勝」に「魚」とも書き、勝負に勝つ魚として古くから縁起の良い魚であるとされています。カツオを食べて運動会の練習を頑張りましょう！

5月15日　牛乳、チキンカレー、ツナサラダ、美生柑

今日の果物は「美生柑」です。別名「河内晩柑」と呼ばれています。グレープフルーツのような黄色の皮や果実で、さっぱりとした甘みが特徴です。テストで疲れた脳や体の回復を助けるビタミンが多く含まれます。味わっていただきましょう！

5月14日　牛乳、ココアビスキュイパン、ポークビーンズ、海草サラダ

今日の主食は「ココアビスキュイパン」です。パンにクッキー生地をぬって焼いたパン「ビスキュイパン」といいます。今日はココア味に挑戦してみました。メロンパンのような食感で、ほんのり甘いパンに仕上がっています。ぜひ食べてみてくださいね！

5月13日　牛乳、中華丼、わかめスープ、桃のヨーグルトかん

今日の主食・主菜は「中華丼」です。中国には食材をたくさん使った煮物をご飯にのせて食べるあんかけの料理が色々あります。それらを真似て日本で作られたものが「中華丼」です。今日も10種類以上の食材を使って作っています。どんな食材が入っているか探してみてください！

5月12日　牛乳、トマトソーススパゲティ、ごぼうサラダ、小松菜ケーキ

今日のデザートは「小松菜ケーキ」です。小松菜には体の調子を整えるビタミンA、Cが多く含まれるだけでなく、体を作るもとになるカルシウムや鉄分も多く含まれています。ケーキをおいしく食べて、しっかり栄養を摂りましょう！

5月11日　牛乳、麦ご飯、鮭の南部焼き、じゃがいものきんぴら、塩豚汁

今日の主菜は「鮭の南部焼き」です。鮭の身が赤い色をしているのは、おもに食べているものがエビやアミなど、アスタキサンチンという赤い色素を多く含むからといわれています。アスタキサンチンには疲労回復を助けてくれる効果があります。しっかり食べて、疲れに負けないからだを作りましょう！

5月8日　牛乳、ごまご飯、ぴりから肉じゃが、味噌汁、カフェオレかん

今日のデザートは「カフェオレかん」です。カフェオレは、ドリップコーヒーにミルクを加えたもので、語源はフランス語の「café au lait（カフェオレ）」です。「カフェ」はコーヒー、「レ」がミルクを指しています。今日はインスタントコーヒーを使用して、カフェオレを作りました。ぜひ、味わって食べてみてください！

5月7日　牛乳、中華おこわ、ビーフンスープ、ししゃもの石垣揚げ

今日は、5月5日の端午の節句に合わせて「中華おこわ」をつくりました。端午の節句のルーツは奈良時代ですが、日本において「式日」とされたのは、江戸時代です。徳川幕府が、幕府の式日として5月5日を単語の節句と定めたことにより、将軍を祝うようになったのが始まりとされています。柏餅もそのころから縁起の良いも物として食べられているそうです。

5月1日　牛乳、けんちんうどん、わかめあえ、抹茶小豆ケーキ

明日は八十八夜です。新茶の摘み取り時期で、八十八夜につまれたお茶は縁起が良いとされています。八十八は末広がりの数字であることから、お茶だけでなく農業全体で夏を迎える準備をするのに良い日と言われています。今日は抹茶と小豆を使ってケーキを作りました。ぜひたくさん食べてください！